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开心花甲又名花甲粉、锡纸花甲。近年在湖南省长沙的夜宵摊流行的风味小吃，源自夜宵街，以其香、辣、嫩等特点，柔嫩可口，香味逼人，口感丰满而醇厚、新鲜而细腻、绝佳的柔顺口感、余味清爽。现在已经风靡全国。开心花甲是创新型的传统美食品牌，其以创新+传统手法与配方烹制的锡纸花甲，营养佳，口感独特，味道鲜美，一上市迅速赢得了广大消费者的认可和赞誉。
食为先开心花甲培训内容
1、开心花甲的系统讲述；
2、开心花甲原料的选购；
3、开心花甲食材的预加工；
4、开心花甲加工的基本标准；
5、开心花甲加工的工艺步骤；
6、开心花甲经营定价原则；
7、培训调味品及原料的货源渠道；
8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。
，东莞南城学开心花甲技术好吃的学习班要数食为先小吃培训开设的开心花甲技术培训班了。食为先小吃培训开设多年来培养了一大批成功开店创业的学员，食为先已经在全国开设数十家分校，品牌够大当然更值得信任。学开心花甲技术来食为先就对了。学员随到随学，不限学时，老师手把手教学，学员自己动手实操老师一旁指导、讲解，包学包会不会再学，直到学员做出自己满意的味道为止。