百味鲜培训不仅教你火烧皮的制作，没有进货渠道的朋友，我们还会为你提供良好的驴肉进货渠道，同时也教你驴肉汤、驴杂汤、砂锅类等相关的小吃技术，让你可以丰富经营。 驴肉火烧行业进入门槛低，驴肉火烧做法简单且利润丰厚。
另外，该项目具有前期投入 小、利润高、回本快、适合发展连锁开店等特点，所以近年来火烧店得以快速扩张。驴肉火 烧街头小吃行业也得以发展，连续 20 年成为个人创业的首选项目！ 真正的河间驴肉火烧在烤熟后可以捯开，所以河间也有“河间火烧捯开吃”的老话。以其家族秘传的案板工艺，在业内。
其薄如纸，薄可透字，遇火即燃。火烧皮越薄，火烧的层数越多，其内层的口感就愈加软嫩可口；其四绝之四“厚如书”。由于火烧的长度足够，薄度足够，所以火烧层数多达25-30层，其横切面就像一本厚厚的书。吃下去皮酥里嫩，外层酥而不硬香香，百味鲜教的驴肉火烧怎么样内层弹而不软。
俗话说“天上龙肉，地下驴肉”，驴肉肉质红嫩、口感劲道，比牛肉的纤维要细，口感更好，没有猪肉的肥腻，也没有羊肉的膻味，所含蛋白质较多，所以说驴肉是走兽肉的上品. 在驴肉的各种吃饭中，数驴肉火烧为常见，而在驴肉火烧中，数河间的驴肉火烧为上品。河间府在古代就是水草丰美之地，出产的驴肉也格外鲜美。河北附近正宗驴肉火烧店的驴肉都来自于河间，加上店老板祖传的烹制手艺，煮出来的驴肉色泽红润、鲜嫩可口。
驴肉火烧培训内容：传授和面的技术，制饼技术 ，做饼技术 烤饼技术 和卤驴肉的制作，驴肉焖子的制作技术全套技术只收一项费用，学期不限学会为止，