饺子是一种历史悠久的民间吃食，吃饺子也是中国人在春节时特有的民俗传统。因为取“更岁交子”之意，所以深受老百姓的欢迎。民间有“好吃不过饺子”的俗语。
时至今日，饺子不再是在特定的节日才会出现的稀罕美食了，人们的生活水平提高，个人收入即使顿顿饺子都可以。所以现在的饺子已经是人们生活中的常用美食了。现在随着传统美食市场化，几乎所有餐饮行业的企业都在第一时间想起了饺子。
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