在河南冒菜真的是深受群众的喜爱，不过冒菜是成都有名的小吃，在当地也是备受欢迎的餐饮，虽然冒菜的市场好，但是一些冒菜店做的艰难，究其原因，在冒菜的市场，冒菜的滋味如果单一，真如水煮，赢不得顾客的心。特色冒菜技术培训 一些麻辣烫店艰难，究其原因，在麻辣烫的市场内，麻辣烫口味如果不协调，辣的呛人，滋味不鲜，口味没有他们正宗，也是赢不得新老顾客的热爱。
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1，红油：主要系统学习如何使用调和油、菜籽油、牛油、干辣椒、天然香料等食材熬制红油。特色冒菜技术培训 这里重点学习掌握红油的熬制手法、技巧、时间、火候等知识。特色冒菜技术培训
2，鲜汤：主要系统学习如何使用猪大骨、鸡架、清水、生姜等食材熬制鲜汤。这里重点学习掌握熬制时间、火候等知识。
3，底料：主要系统学习如何使用豆瓣酱、豆豉、泡椒、蒜子、洋葱、调和油、鲜汤、甜面酱、蚝油、芝麻酱、花生酱、花椒油、胡椒粉等食材熬制底料。这里重点学习掌握熬制手法、时间、火候等知识。
4，食材处理：主要系统学习各类荤菜、素菜的加工处理。这里重点学习掌握各类菜品的清洗、加工、切制等知识。
5，酱料：主要系统学习麻辣酱、蒜蓉酸辣酱、酸鲜酱等蘸酱制作方法。
6，冒菜：主要系统学习如何烫煮各类荤菜、素菜食材。这里重点学习掌握汤底料配制、菜品冒制时间、火候等知识。
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