现在我们喝奶大多都是针对一个“鲜”字如果喝的奶不新鲜了那还有喝了还有什么用处,所以现在不过是小区门口还是学校附近都有一个奶吧店，方便我们生活的所需，鲜牛奶中含有丰富的营养物质。
有些人的消化系统缺乏乳糖酶，因此，乳糖在消化过程中不能被分解成单糖，这些人只能饮用少量的牛奶，但能食用发酵奶，因为其中的部分乳糖已被细菌酶分解。在发酵乳制品生产过程中必须为发酵剂创造好的生长条件。牛乳的热处理即可达到这一要求，它破坏原料乳中存有的任何微生物。此外，牛乳必须保持在相应发酵剂的最适温度。当发酵乳获得好的滋味和香味时，必须迅速冷却以停止发酵。生产线设备—鲜奶、酸奶生产线 制作发酵乳制品的基本要求 把乳糖转变成乳酸对牛奶有保护作用，发酵乳制品的低pH值抑制了腐败细菌和其它有害微生物的生长，从而延长了产品的货架期。但另一方面，酸性乳为酵母菌和霉菌提供了良好的生长环境，而被这些微生物污染，会引起产品的不良风味。
服务：
1、设备安装以及调试现场
供方负责设备指导安装调试,鲜奶吧全套设备在接到需方调试通知后，供方在24小时内将立即安排人员对设备进行接线、调试。
2、操作人员培训
设备自接线、调试起，需方操作人员将在供方的指导下，小型酸奶生产设备流程学习设备的机械工作原理和操作过程中的维修保养要素，掌握利用设备理论和实践经验，生产出合格产品。
3、设备保修
设备保修期一年，鲜奶吧全套设备凡是保修期内因非人为因素引起的设备故障，供方必须进行维修。