冬季天气日趋寒冷，光照时间变短，是蛋鸭产蛋率低的季节。如果饲养管理做得好，就可以使蛋鸭保持80%以上的产蛋率；若管理失策，则会使产蛋率明显下降。冬季产蛋鸭管理工作的重点是保温和保持一定的光照时间。
一、保温。修理好门窗，堵好洞穴和北窗，严防贼风入侵，保持舍内垫草干燥，并及时更换，保持棚舍内温度在深夜时达到5℃以上，气温高时注意通风换气。
二、科学配制日粮。蛋鸭越冬期既要御寒又要产蛋，能量消耗比较大，必须适当增加饲料配方中玉米等能量饲料的比例，饲料投喂量增加10%～15%，并供给充足的青绿饲料或定时补充维生素A、维生素D、维生素E等。饲料中加入益富源禽用益生菌，增加益生菌的数量，促进肠胃对营养元素的吸收，保证饲料转化率。如果每天给每只蛋鸭添喂2克猪油，补充蛋鸭的能量消耗，则有利于提高产蛋率。
三、经常“燥鸭”。鸭子原系放养动物，圈养时要人为地增加活动量，每天要在圈内赶鸭群作圆圈运动，防止鸭子过肥，增强御寒能力，促其多产蛋，有条件的尽量把运动场地留大一些。燥鸭时要慢慢走，防止鸭子受惊吓。天太冷时早上从棚内放鸭出来时也要燥鸭，防止突然降温，鸭子感冒。
四、增加光照时间。冬季自然光照少易导致产蛋率下降，可在鸭棚内每30平方米安装一盏60瓦的灯泡，使每日光照总时间保持在16小时左右，促进卵子的成熟，提高产蛋率。
五、保持热饲温饮。冬季鸭子能量消耗比较大，拌料要用热水，趁温热（38℃左右）投喂。饮水应供给温水，切忌给鸭饮用冰冻水。
六、正常戏水。早上迟放鸭，晚上早关鸭，减少下水次数，缩短下水时间。气候恶劣，气温低于零下5℃时，鸭群未发生强烈喊叫，可以不戏水。
七、适当提高密度。可以加大单位面积的饲养密度，每平方米可饲养8-9只鸭子，以利相互取暖，并保持较高的舍温。
八、适时投喂夜食。 冬季昼短夜长，可在夜间添喂1次温热饲料，有利于鸭御寒，更可以提高10%以上的产蛋率。夜间补料应注意两点:一是供给温热饮水；二是夜食中以玉米等能量饲料为主，蛋白质饲料为辅。
九、定期做好免疫消毒。在入冬前应做好禽流感、鸭瘟等各类免疫接种，鸭舍应定期清洗消毒，定期驱虫。一旦发现病鸭，及时隔离治疗，并对鸭舍进行紧急消毒处理。