百味鲜教学熟食种类丰富有烧、卤、熏、酱、凉拌等，收费相对业内也是不高不低，持平状态，我们主要做的是口味，有好的口味，经营起来就会赚钱，到我们这里来可以先品尝口味，满意在学习。百味鲜熟食的学习和培训主要是掌握卤料的做法，原料通过配好的卤汁、红油凉拌、熏烤、油炸等制作而成的菜肴。卤制品食用方法 卤制品既可热吃亦可冷吃，食用时可淋少许卤汁，或用酱油、鲜汤、味精、香油调匀的味汁。喜食麻辣的还可撒上些花椒面和辣椒面。常见的卤菜如：卤牛肉、卤鹅、卤鸡鸭、卤鸡鸭翅、卤鸭肫肝、卤肥肠等。
学习过程：
1.讲解配方比例，熟食卤肉的全套操作流程
2.老师演示熟食卤肉的操作流程，及熟食卤肉的技巧，手法
3.学员实操练习，练习老师指导教学内容，韩式烤肉的全套流程
4.一对一教学，真正的操作，实际动手
小吃的由来，源远流长。小吃一词原称小食，最早见于普．干宝所著《搜神记》。早在南北朝的梁朝，即在1500年前，中国人的饮食生活中已存在常馔和小食之分了。近百年来从西欧传来了面包和西式糕点，经过消化改进又成为中国小吃的一部分。如果将全国各个省市的小吃品种全部收集起来，当在数千种以上。
百味鲜专业为创业者提供美食技术，我们为广大创业者提供的只是一个致富的机会。来我们百味鲜学习，一对一小班授课，保证每个学员都能成功的开店，的经营。百味鲜郑重承诺先品尝，后学习，包教包会，吃住免费，学期不限，学满意为止。精心传授全套制作工艺及配方，学不会退全部学费。提供经营方案，指导开店，确保开店成功。一份学费可以两个人学习，凡来我校学习小吃技术的学员，包吃包住，包教包会，学不会不收学费，免费技术升级，免费开业指导，让您一切无后顾之忧。