双层水浴式杀菌锅，卧式杀菌锅，卤肉杀菌锅厂家主要的作用就是给产品杀菌，来延长食品的保质期，从而便于储藏，运输。特别是现在到了夏季，食物的保存时间更短了，很容易变质。变质的食物吃了会对人体健康造成影响，俗话说病从口入，现在人们越来越注重食品安全这一块。经过双层水浴式杀菌锅杀菌之后的产品虽然口感会有所变化，但是保质期长，能够保证您吃进去的食物是没有细菌感染的，是安全健康的。所以你想做食品这一行业，肯定是需要用到卧式杀菌锅这个设备，但是杀菌锅有很多种型号，杀菌方式也不同，加热方式不一样，产量也不一样，价格自然也不一样，最便宜的2,3万，最贵的几十万。你可以来电话告诉我你做什么产品，产量多少，我们这边可以根据您的产品和产量可以给您一款最适合您的双层水浴式杀菌锅。
双层水浴式杀菌锅按材质分为碳钢和不锈钢的，碳钢材质比较常见的234-B和Q345-R,而不锈钢材质的有16几种材质的。食品专用的不锈钢材质是304不锈钢。如果是产品对双层水浴式杀菌锅锅材质要求高的话我们一般建议客户使用316材质的杀菌锅，只不过这种材质的价格是304材质价格将近两倍。不同材质的杀菌锅价格都是不一样的，到时候得需要根据客户所做的产品来订购设备。
卤肉杀菌锅是一个有压力的密封容器，杀菌锅最主要的三要素是杀菌温度，杀菌时间和杀菌压力，其中温度和时间决定这食品的口感，而压力则决定了杀菌袋子是否变形。高温杀菌锅杀菌的食品所用的袋子必须是高温蒸煮袋，高温蒸煮袋是属于耐高温的，这样包装的产品使用卤肉杀菌锅杀菌之后才能延长一定的保质期。高温杀菌锅一般的设计压力在0.3mpa，使用压力在0.2mpa。使用温度一般是121摄氏度，这个也根据杀菌产品的不一样来现定。就和杀菌锅一样，不一样的产品，使用的杀菌锅也是不一样的，不一样的规格，不一样的杀菌方式。
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