亚硫酸氢钠是我国允许使用的还原性漂白剂。对食品有漂白作用，对植物性食品内的氧化酶有强烈的抑制作用。我国规定可用于蜜饯、葡萄糖、食糖、冰糖、饴糖、糖果、液体葡萄糖、干果、干菜、粉丝、竹笋、蘑菇及蘑菇罐头，大使用量0.45g/kg；也可用于薯类淀粉，大使用量为0.2g/kg，薯类淀粉残留量(以SO2计)小于0.03g/kg。
3在分析中用作还原剂，还用作漂白剂和细菌抑制剂
4还原剂。防腐剂。消毒剂。漂白剂。
中文同义词: 重亚硫酸钠;亚硫酸铋钠;亚硫酸氢钠;酸式亚硫酸钠;亚硫酸氢钠(AR);亚硫酸氢钠,99%+;亚硫酸氢钠 酸式亚硫酸钠;重亚硫酸钠,酸式亚硫酸钠;亚硫酸氢钠, ACS级试剂;液体亚硫酸氢钠(30-40%溶液)