经营一间门店,有的人经营得好,有的人经营得差,客似云来的有之,销售惨淡的有之,不同的人经营效果不一样,一只酸奶牛官丨网总结出门店经营的一些问题。
1.奖惩机制不明显
有的经营者可能会有这样的观念,在经营一间门店,只要付钱即可,什么团队文化,奖罚机制并不重要,因此导致了员工的流失率也是越来越大,许多经营不好的,简直就是浪费人力财力,很少花时间去招人,这一种问题往往不是品牌的问题,更多的是店员方面对额不足。
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2.成本不严谨。
成本即是你所投入的资金,饮品的定价不准,到底是盈利还是亏损。
1)之所以成本会导致失败,是没有按照售价与成本价的原则,这样就很难得出茶饮的真正成本价格。
2)定价盲目。定价一定要把控在范围内,究竟定多少价格方是合理的,要看好市场的行情,可以参照别家门店,只要可以销售出去。
3.销售计划并没有数据支撑
不合理的盲目推销,不但得不到推销的目的,反而影响到消费者的情绪,损失程度是很大的
1)只是向顾客单纯的推销高成本的新品,并不代表毛利润一定会高,低成本也不代表毛利润低。
2)现在没有专业的培训,就很难为客户推销出合理的产品
管经营好一间门店有很多的经营要素,如果想要做得成功,如果你想要加盟一只酸奶牛的,可以在网站下方留言。