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猪肚煲鸡近两年的出现，深的广大民众疯狂的追求，猪肚鸡美味营养。 猪肚鸡有这么一个传说，相传在清乾隆时期，刚生完太子的宜妃因患长期胃病，产后身体虚弱，御膳房的各种药补品均不见效，太医们想尽办法送各种名贵补药给宜妃吃，还是无济于事。后来，御膳房想到“药补不如食补”的方法，于是把民间传统坐月子吃鸡汤的做法加以改良，把鸡放进猪肚里加上名贵药材炖汤，没想到宜妃竟然胃口大开，调理一段时间即胃病痊愈。为嘉奖这道菜的去病强体和养生保健功效，乾隆赐名为胡椒猪肚煲鸡，从此在民间广为流传。
食为先猪肚煲鸡培训内容：
1、猪肚的选料和加工方法；
2、家鸡的选料和加工；
3、高汤的调制和熬法；
4、猪肚煲鸡的配方；
5、猪肚煲鸡的调味认识；
6、猪肚鸡的整体加工制作方法；
7、猪肚鸡的上锅开餐前的准备。
，惠州惠阳学猪肚鸡技术就来食为先小吃培训吧。食为先小吃培训创办多年已经帮助众多学员成功开店、创业，受到学员与业界的一致好评，我们有专业的技术研发团队，完善的教学设备，来食为先学猪肚鸡技术就对了。学员随到随学，老师手把手教学，包学包会，不限学时直到学员做出自己满意的味道为止。