定窑烧制种类了解：
1.紫定、黑定：定窑以烧白瓷为主，也烧其他釉色瓷；紫定即酱釉瓷。釉色近似芝麻酱色，釉料配方与黑瓷相似，烧成温度高于黑瓷。黑定、紫定都是白胎，与白瓷相同。项子京《历代名瓷图谱》形容紫定如熟葡萄如茄苞。
2.“油滴”是黑釉在烧造过程中，完全熔融并铁分过剩，因燃料（碳）中所含硫磺的作用，而使所谓油滴的银星斑现于釉面。属于酱釉的一种窑变现象。
3.绿定：上世纪五十年代定窑遗址调查时发现，以后在定州又出土完整器物。故有“绿定”之说。《南窑笔记》记载定瓷：“间有花纹内填彩绿色者”。从发现实物和文献记录看，“绿定”大约如流行于磁州窑的低温色釉器物。
4.三彩：文献无载，近年在紧邻窑址附近岗北村五代墓葬中出土三彩塔式罐、执壶，胎质洁白，极富定器胎质特点。1986年涧磁岭发掘出土三彩碎片标本，故知定窑亦曾烧制过三彩器。此外有学者提出易县八佛洼三彩佛像可能为定窑产品。
5.仿磁州窑器：定窑以白瓷独树一帜，同时兼烧其他名窑个别装饰品种；仿磁州窑器即是一例。磁州窑的一大特点是“粗瓷细作”，剔刻划花等装饰俱美，定窑亦学此道。
6.“金花定瓷”：宋代周密《志雅堂杂抄》：“金花定碗用大蒜汁调金描画，然后再入窑烧，永不复脱。”用金彩描绘纹饰在器物上，即描金。传世描金定瓷极少，见有白釉描金、酱釉描金和黑釉描金三种。
定窑瓷器拍卖纪录排行榜：
1.北宋定窑黑釉鹧鸪斑盌
估价500-800万 成交价1239.41万 香港佳士得
2.北宋定窑紫金釉带盖大梅瓶
估价万 成交价1200万 香港佳士得
3.北宋定窑白釉四人抬轿
估价万 成交价980万 红太阳
4.北宋定窑白釉七级浮屠塔
估价680-880万 成交价820万 中国嘉德
5.宋代定窑白釉狮纹盖盒
估价380-380万 成交价672万 北京中嘉
6.五代定窑兽面洗
估价400-600万 成交价550万 中鼎国际
7.“金装定器”： 以金银或铜作器物的口、足装饰；定瓷有采用金银棱扣装饰或附加金属托、盖。《吴越备史》卷六载：吴越国王在太平兴国五年九月十一日进见宋帝，“谢于崇德殿，复上金装定器二千事… …”。北宋中后期，瓷器包镶金银棱扣之风盛于宫廷，也波及民间；和民间都有从事金银棱扣包镶的专业作坊。瓷器金装是为了提高档次或掩饰毛足芒口的缺点。
8.“官” 字款：定窑贡瓷的刻款标志，均为施釉后刻款再烧成。秦汉官制，主管供应皇室需求的少府有属官“大官”，颜师古说：“大官主膳食”。“官”可能是“大官”或“食官”的简称；邢窑、耀州窑等都发现有“官”字款。定瓷又有“新官”刻款。
9.“尚食局”： 《宋史职官志》载：殿中省凡总六局，掌管供奉天子玉食、医药、服御等事。尚食，掌膳馐之事；尚药，掌和剂诊候之事。宋代皇帝膳食归“尚食局”。金代“尚食局”归宣徽院。定窑遗址“尚食局”款瓷片标本发现很多，证明这里是皇帝日常饮食使用瓷器的烧造地点。
10.“尚药局” 宋代皇帝医药归“尚药局”，掌管和剂诊候之事。过去“尚药局”款瓷器仅发现一件，流失海外。1986年发掘中窑址发现“尚药局”款器片十片，证明定窑是“尚药局”贡瓷烧造地点。
11.印花模子：据著录，有六件带金代纪年铭文的印花模子出土，其中三件流往国外。另三件现存于河北省博物馆，经调查确知出土于定窑遗址之北镇村。1986年涧磁岭发掘出相似印花模子多件，无纪年、多残件。这些印花模子的发现为鉴别定窑瓷器年代树立了标尺。
12.覆烧：是漏斗状匣钵垫饼烧造方法的改进型式，变一匣一器为一匣多器。装烧方法大同小异：支圈为支具，与坯体组装后放入筒状匣钵内，再入窑烧制。由于器物口沿与支圈接触，烧成后无釉，称为“芒口”。
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