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丰顺捆粄培训,学丰顺捆粄哪里好,创富小吃培训

  • 发布时间:2019-12-01 16:20:29
    报价:面议
    地址:广东,深圳,深圳市宝安区石岩镇松白路2491翡翠公寓三楼
    公司:深圳市创富餐饮管理有限公司
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    电话:0755-88863900
    用户等级:普通会员 已认证

       !丰顺捆粄制作简单快捷、口味丰富、价钱实惠,在丰顺县地区已经成为日常饮食的重要部分!

         包粄又名捆粄,是广东省揭西县、丰顺县和江西赣南等客zwnj;‌家地区的特色风味小吃,是用大米做成米浆,然后用铁炊具通过蒸汽蒸成一张类似河粉一样的米膜,做法跟炊肠粉一样。同时根据米浆的水分跟蒸的时间不同,而形成了韧度、厚度、色泽不一的品种,这些米膜做好之后可以像纸张一样叠起来,既节省空间又方便运输。米膜上还可以放些熟食,如猪肉、豆干、咸菜、南瓜、韭菜、萝卜、酸菜等菜色做馅,再把米膜的四个角包起来或卷起来,而且馅与馅之间也是可以相互搭配,例如:瘦肉豆干捆粄、咸菜瘦肉捆粄、韭菜瘦肉捆粄、酸菜豆角包粄等。

          捆:将做好的米浆舀一小勺到特制的托盘中,不要太厚,大约2~3毫米左右,放入抽屉式蒸架中蒸熟,取出用竹片划成矩形,在上面加入预先炒好的肉馅或者是韭菜、豆腐等以后卷起来就完成了。

    理论学习:
         1、项目技术详细讲解,包括技术配方、工艺流程、口味转换等;
         2、开店指导,包括调研、选址,装修、人员配备、物资采购、推广等
         示范讲解:
         1、专业老师一对一亲自示范,手把手教;
         2、老师实践操作中带领学员巩固理论学习阶段中的知识,融会贯通
         自我实践:
         1、学员全程实操,老师在旁边监督指导;
         2、学员反复操作,成品获得老师审核通过,准予毕业

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