啤酒有各种不同的品种,按麦汁浓度分,有低浓度、中浓度、高浓度 啤酒。低浓度啤酒原麦汁浓度在7。~ 8。,酒精含量为2^>左右;中浓度 啤酒11。~ 12。,酒精含量为3.1^ ~ 3.8%高浓度啤酒14。~ 20。,酒 精含量为4.9% ~ 5.69^。按颜色分则有淡色啤酒和浓色啤酒两类。前者又 称黄啤酒,后者也称黑啤酒。在生产中未经杀菌的啤酒称鲜啤酒或生啤 酒,装瓶后经过杀菌的
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