纸上烤鱼（纸包鱼）是较近两年新出的一种特色烤鱼技术，融合了韩国纸上烤肉与传统烤鱼的特点，运用清洁能源电能作为加热方式，摒除了传统炭烧烤鱼制作过程中的重油重烟问题，减少了对环境的污染，加热过程用环保纸包裹着鱼与特制的底料香料放在一起加热处理，在环保纸这样封闭环境下加热，底料香料的味道更容易渗入到鱼肉之中，因此鱼肉吃起来更加有味道，而且更加的香。
纸上烤鱼（纸包鱼）相对传统炭火烤鱼的四大优点：1，纸上烤鱼（纸包鱼）制作过程全程没有灰尘，非常干净卫生。2，口感更清爽。特别是在香辣味，麻辣味方面没有传统炭火烤鱼那么油腻。3，做法更丰富。同样的设备和技术，还可以做纸包虾，纸包牛蛙，纸包肥肠，纸包海鲜类等菜品。
4，效率更高。广品制定标准化，快捷化纸上烤鱼（纸包鱼）制作流程，餐厅同时来七八拨客户一个厨师都能应对自如。纸上烤鱼培训纸上烤鱼（纸包鱼）培训内容：1，纸上烤鱼（纸包鱼）原材料的选择和辨认。2，纸上烤鱼（纸包鱼）原材料的处理加工方法。
3，纸上烤鱼（纸包鱼）底料的熬制方法，火候的掌握等。4，熬料过程中的常见问题和处理方法。5，纸上烤鱼（纸包鱼）秘制辣椒油的制作方法。6，学习纸上烤鱼（纸包鱼）各种秘制酱料的制作方法。7，学习纸上烤鱼（纸包鱼）的各种辅料，配料的制料的制作方法和调配方法。
8，学习纸上烤鱼（纸包鱼）各种不同口味的调制方法。9，免费教学各种特色凉菜，比如夫妻肺片，麻辣牛肉，口水鸡等。纸上烤鱼（纸包鱼）传授口味：六种不同口味：蒜香味，麻辣味，香辣味，酱香味，椒麻味，豆豉味。还将免费传授纸包虾，纸包牛蛙，纸包肥肠，纸包海鲜类等整个纸包系列。
学员案例及菜品展示：纸上烤鱼培训纸上烤鱼培训纸上烤鱼培训纸上烤鱼培训纸上烤鱼培训纸上烤鱼培训纸上烤鱼培训纸上烤鱼培训纸上烤鱼培训纸上烤鱼（纸包鱼）培训优势：1，资深大厨全程指导教学。2，采取一对一手把手教学方式。
直到学员完全学会技术为止。5，提供永久免费的技术升级服务。6，开店的朋友，免费提供开店技术指导与管理指导。现在人们的生活水平越来越高，对吃和美食的定义和要求也越来越高，不但要求好吃，还要健康和环保卫生，广品纸包鱼技术培训符合现代人的要求，营养健康，与时俱进。市场前景可想而知，非常适合创业者的选择。广品纸包鱼技术培训，不用加盟，低投资高收益。推崇实战教学3.利润高。学习过程以实操为主。4回报周期短。不限定学员的学习时间总部提供店面选址培训，上门选址及商圈评估，无需加盟商担忧。广品纸包鱼技术培训总部还提供多种技术培训和经营培训，保证加盟商轻轻松松，简简单单就能够开业，躺着也能赚钱。
广品重庆纸包鱼技术培训采用烤纸，无碳熏类物质，不容易产生致癌物。纸包鱼不油腻，现在的烧烤都以油腻为主，不符合现代人健康饮食的观念，纸上烤鱼，不用油且不粘，就是鱼肉质本身出油的话，烤鱼的炉具下面也有出油口。并且广品纸包鱼培训口味众多，比如豆豉味，蒜蓉味，泡椒味，香辣味等是重口不再难调，满足了不同口味的消费群体。
重庆纸包鱼技术培训内容：1，材料的选用，2，红油的制作，3，酱料的熬制技术，4，鱼的腌制技术，5，鱼的烤制技术，6，菜品的炒制技术，7，味型有香辣烤鱼，泡椒味烤鱼，豆豉味烤鱼，8，教学员如何选址，装修布局，开业，经营方面技术经验。
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