潮汕砂锅粥作为一种有丰富味道的粥品，既可以佐餐，又可以单独成为一道果腹的食物，加上不同档次的材料，可以朴实无华也可能撑起场面，所以这种端上来还热滚滚带着锅气的粥就有了多种食用场合，搭配不同消费场景都能有很好的效益。然而，不同的业态场景、产品组合的形式、服务方式和经营模式都有不同，最终能够形成影响力的，还是品牌化更强的餐厅。
厦门食货君餐饮管理有限公司旗下食货君餐饮小吃培训学校，是一家集餐饮培训、餐饮咨询、餐饮业务策划与服务，为一体的综合性餐饮业服务公司，以真诚扶持创业为向导并以提供优质的特色美食技能为目标的培训机构。以培养“汇集天下名吃，培养创业精英”为己任，秉承“专业、诚信、务实、创新”的经营理念，专心致力于饮食文化的传播与推广。通过对学员一对一的实操技术培训和技术理论培训；成功的创业渠道指导；创业店铺开张后续服务，一体化的流程；力图让每位有梦想的学员最快最稳的创业成功。
课程安排：
1、工具材料设备的介绍、对砂锅粥基础的了解
2、砂锅粥的制作与技巧
3、制作砂锅粥的工艺
4、砂锅粥制作细节
5、砂锅粥制作技巧和工艺细节
6、成品的保存方法
实操内容：
1、砂锅粥的原料、配料的选取、初加工与保存。
2、砂锅粥等主料及配料的全部制作流程。
3、学员时间学习砂锅粥制作工艺及管理流程。
4、学员亲手独立反复时间操作、熟练操作流程。
培训时间：不限制学习时间，包教包会，学到自己满意为止，一般5-7天左右。一般视个人而定。