温州瘦肉丸是一道色香味俱全的汉族名点，属于浙菜系。风靡温州街头的美味小吃瘦肉丸（丽水地区也有这种 很传统），也称瘦肉羹，来源于福建省福鼎市，细长的肉羹划入滚烫的水中，立即浮上来，洁白而略微红，味道鲜美，很有嚼劲，汤汁澄清美味，略带酸辣味。放入紫菜、榨菜丝、虾皮、葱花、香菜粒，鲜香俱全、美味可口。
瘦肉丸是温州传统小吃，味道鲜美，口味纯正而闻名海外，很多人想要制作瘦肉丸，却无从下手，今天食为先小编就教大家如何做正宗的温州瘦肉丸！
1、准备新鲜猪肉，取瘦肉部分，以个人口味而定，自己动手打成肉泥状，或者用搅拌机，肉中加适量鸡蛋清、盐、酱油、料酒。
2、再在这里面加入淀粉，任何口味的均可，搅拌均匀
3、烧一锅的水，等到水烧开了，把瘦肉泥均匀的抹在盘子上，用调羹一点一点铲进去。
4、等瘦肉丸浮上水面就说明熟了，可以起锅了，再加入自己喜欢的调料，一碗热气腾腾的瘦肉丸就出锅啦！
温州瘦肉丸看起来蛮简单，其实真正做起来就不是那么回事了，优其做出那种劲道、口味好吃特别重要，大家都知道特别做吃的方面的生意，口味好吃是特别重要的，决定你生意好坏。温州瘦肉丸怎么做呢去广州哪里学比较好？
食为先瘦肉丸培训，都有标准的配方和操作流程，瘦肉丸子制作、肉馅各种配料、肉质的弹性、瘦肉丸子全套配方、瘦肉丸汤制作。有意学做温州瘦肉丸、温州面馆、温州猪头排的朋友们，欢迎到食为先实地考察了解，上百种各地特色美食可以学习，包教包会为止。
湖南长沙食为先小吃实训地址：
湖南省长沙市岳麓区麓景路20号三楼（梅溪湖东地铁3出口500米）