陕西面皮技术培训陕西的凉皮种类特别多。有面粉做成的叫面皮。大米做成的叫米皮。面皮和米皮统称为凉皮。这两这用的材料不一样，在做法上也是有区别的，包括后期的调味，在调料水和辣椒油上也是有差别的。陕西面皮技术培训配方不一样。外地人不知道，还以为这两个是同一个东西呢。今天小编在这里就给你简单的介绍下这面皮和米皮的差别。陕西面皮技术培训
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1、凉皮培训--和面-醒面-洗面-沉面水-清面水-测浓度-蒸凉皮
2、凉皮培训--香辛料及调料了解认识
3、凉皮培训--运用温度计对辣椒油温把控
4、凉皮培训--凉皮调料水的配置
5、凉皮培训--凉皮蒜水的配制陕西面皮技术培训
6、凉皮培训--调凉皮做法
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