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米线，为一种食物，古烹饪书《食次》之中，记米线为“粲”。人们习惯叫米线“酸浆米线”、“酸粉”、“干米线”、“米粉”。其含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，广泛受到人们的青睐。
米线技术培训班课程亮点：
1、汤底丰富，产品线长，有竞争力。
2、形式多样，有碗装、石锅装两种，可适应各种形式的经营。
一、热卖米线学习内容：
1、米线基础
米线的选购
米线泡制加工技术（重点）
基础蘸料的制作技术
牛腩卤制技术
卤肉制作技术
排骨制作技术
2、传统原味汤底
过桥米线、过桥牛腩米线
过桥卤肉米线、过桥排骨米线
3、麻辣烫底
麻辣米线、麻辣牛腩米线
4、番茄汤底
番茄米线、番茄牛腩米线
番茄排骨米线、番茄大虾米线
二、金牌米线
您可以根据店面大小，选择下列内容学习：
1、酸辣金汤米线
2、泡椒米线
3、酸菜鱼米线
4、泡菜肥牛米线
5、菌菇米线
6、火锅米线
米线加料
生菜、银耳、韭菜
绿豆芽、油豆皮、海带
鹌鹑蛋、墨鱼丸、虾丸
蟹肉棒、火腿、木耳
赠送：10道爽口小凉菜
凉拌土豆丝、凉拌海带丝
拍黄瓜、老醋花生
五香豆腐丝、凉拌木耳
拌金针菇、水果沙拉
蓝莓山药、果仁菠菜
说明：全套学习赠送凉菜
米线技术培训班学习周期：
名师手把手教，学员亲自实操，学会为止，包教包会。
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学校地址：北京市海淀区北蜂窝中路信悦华庭2号楼一层底商
乘车路线：地铁9号线北京西站下车北广场对面北京唐人美食米线技术培训班