正宗卤猪头肉培训--卤肉卤菜培训--培训--百味鲜卤肉培训学校，百味鲜卤肉卤菜是结合了潮州卤水鱼川卤的综合优点与一身，针对性为各地的学员调制出更适合当地口味的熟食卤菜，其分别是香辣、麻辣、酱香、五香、甜辣、微辣、白卤、红卤、本色天然卤。采用传统的清宫秘技与现代加工工艺相结合而成，卤菜是十里飘香，口感外酥里嫩，色泽金黄，，满街飘香，闻着香、吃着更香，令人垂涎的香气飞入寻常百姓家中。每一款产品都历史悠久、特色正宗。
想做好卤肉，要学习很多的内容，例如卤菜的基本知识，加工用具的配置，加工原料的选用与初加工，后期卤汤的调制与保管，各种口味的调制，系列荤素卤品加工的全程工艺。 卤肉,不同的肉类有不同的卤制，所以想要卤肉，首先要了解要卤制肉类的特性，要根据肉类的不同及各自特性,先进行前期处理,然后采用不同的进行卤制。前期处理包括、修理、解冻、炮制、泡发、去毛、去趾、除水等等，卤制包括煮、泡、汤、炸等，不能千篇一律的“一锅煮”。卤菜系列重点传授卤料的配制及整个操作工艺。培训中心卤料配方，采取几十种调料、药材配置而成。
如果你只认价格，只是想节省几百元费用，那你较后损失的可不是一点点培训费，我们的项目培训流程将一步到位，而绝不是让你一知半解，或坑害百姓，如果你学好了技术，赚了更多的钱，我们才有好心情，回家开店了生意不好，心情也不好，到时候你浪费的开店房租装修比你这个学费浪费的更多的。