我国是辣椒的种植、消费与出口大国，SW辣椒主产区主要分布在四川、贵州、湖南、云南、陕西、河北、甘肃、内蒙等地。辣椒传承至今，已有一大帮无辣不欢的朋友。既有辣不怕的江西朋友，又有不怕辣的湖南朋友，还有怕不辣的四川重庆人士。辣椒是一种重要的调味品，有些爱辣者餐餐离不开它。新鲜的辣椒自然味美，可是辣椒干也有特别的味道。
无论严寒酷暑、南方北方、男女老少，灼热刺激的“辣味”已然成了不少人餐桌上不可或缺的味道。辣椒是国内主要的经济作物之一，产业规模居蔬菜首位。辣椒从用途角度主要分为鲜食辣椒和干辣椒两大类。鲜食辣椒鲜活易腐，绝大部分用于直接食用消费，属于鲜食蔬菜品种。干辣椒则易于贮藏、运输，主要用作加工原料，属于调味品系列。
随着我国对农业种植惠民措施的实施，农业规模化的种植已成为一种大趋势，辣椒的区域性规模化种植已达到前所未有的程度。大量鲜椒在收获后的必须短时间内干燥储存才能获得经济价值，而传统的人工自然凉晒需要较大的场地、良好的天气、较长的时间和极大的人工成本，已无法满足目前市场的需求。
辣椒属于季节性的蔬菜，但是当辣椒成熟收货的时候就会堆积很多，如果不对这些新鲜的辣椒进行合理的加工和处理，那么就会造成很大的浪费。很多厂家会因此很进行收购大量的辣椒加工，但是还是会剩下很多。如果我们仅仅是依靠太阳和人工来进行晒干辣椒，不仅很浪费时间，也会造成很多辣椒的浪费。针对这样的情况，很多厂家和农户便购置辣椒烘干机。
目前市场上的辣椒烘干设备种类繁多，各有特点，我公司辣椒烘干机采用网带烘干结构，组合灵活、热效率高。可根据生产需要量身设计，满足大、中、小客户批量化生产需求，是目前辣椒烘干理想的节能烘干设备。辣椒烘干机可进行温度和网带速度的调节，使干燥物料不改变色、香、味的质量要求，保持了蔬菜原有品质。因此，具有良好的经济效益和社会效益。用辣椒烘干机设备烘干后的辣椒是健康好吃的调味品，让消费者们享受到无限辣味，将越来越受到消费者和市场的欢迎。