荸荠扁瓶为清代盛行的一种瓶式。直颈较粗，有撇口与直口之分，器腹均为扁圆，形如荸荠，圈足。清代康熙时首创，多为直颈。晚清同治、光绪时，官窑又盛行这一造型，但均为粗短锥颈，荸荠形扁圆腹，圈足，造型千篇一起，鲜有转变。
中国瓷器的釉彩始于单色釉。可是在唐代以前，单色釉的烧制工艺一样平常。宋代，单色釉进入了蓬勃生长的时期。特殊是到了清代康熙、雍正、乾隆三代，单色釉瓷器的烧制工艺更是到达了壮盛时期，到达了“合于天造，厌于人意”的境界。
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清雍正祭红釉梅瓶拍卖值得信任吗
官釉色质古雅，备受乾隆天子的喜欢。翰海春拍推出的“清乾隆仿官釉贯耳瓶”釉面光洁，其整体造型正经稳重，线条丰满。所施官釉，淡雅隽永，开片细密，遍布全器，气息古朴。霁红釉于清代雍正时期创烧，乾隆时广为盛行。道光时期龚洵在所编的《景德镇陶歌》中说：“官古窑成重霁红，难全美费良工。霜天晴画全心合，一样抟烧百差异。”红釉瓷器一直是烧造难度较大的品种，要烧得纯正的红釉瓷器并非易事，因此往往是不惜工本追求完善的官窑器物。“清乾隆?霁红釉玉壶春”外壁整施霁红釉，色调沉静光润，釉层肥厚滋润，口沿处呈“灯草口”状态。瓶体因由简约线条勾勒而成，不加过多装饰。整件器物型製流通秀雅，釉色温润，格调华美。
清雍正祭红釉梅瓶评估，2005年,香港佳士得秋拍,一件清乾隆“霁红釉描金题诗花卉纹胆瓶”,以1916万港元成交。2011年的北京保利春拍,一件清雍正-乾隆早期红釉地画珐琅梅花山石玉壶春瓶则以2530万元被买家收入囊中。雍正天子对霁红釉钟情至深,多次谕旨瓷务事宜,均曾提及烧造霁红釉器皿,为典型的一例莫过于雍正七年八月十七日《养心殿造办处活计清档·记事杂录》的纪录:“郎中海望持出碎霁红瓷盘片五块,奉旨:此釉水甚厚,新烧的甚薄,不知何以?将此破瓷交给年希尧,照此破瓷釉水烧造。”于此可见,雍正天子对霁红关注颇深,无疑缘于心田喜欢之故。
市场近几年清雍正祭红釉梅瓶拍卖成交记录：
清雍正天蓝釉盘口镂空足瓶（一对）----成交价:HKD1298.00万----成交日期:2011年4月7日
清雍正仿官釉贯耳方尊----成交价:RMB672.00万----成交日期:2009年11月11日
清康熙釉里红牡丹纹苹果尊（一对）----成交价:RMB2070.00万----成交日期:2011年6月5日
清康熙应德轩茶叶末釉撇口瓶----成交价:NTD1416.00万----成交日期:2017年4月15日
清雍正粉青浮雕缠枝莲纹如意耳扁壶----成交价:HKD773.60万----成交日期:2006年10月8日
清雍正仿龙泉青釉暗灵芝纹五岳真形图三孔扁瓶----成交价:HKD2082.00万----成交日期:2010年12月1日
清乾隆黄釉葫芦瓶----成交价:HKD747.50万----成交日期:2016年10月25日
清乾隆炉钧釉地金酱彩浮雕「夔龙拱福」图仿古铜式...----成交价:HKD3538.00万----成交日期:2012年10月9日
清雍正炉钧釉双耳炉----成交价:HKD782.00万----成交日期:2013年4月7日
清乾隆黑地绿彩缠枝花卉八吉祥纹式《双喜成交价:HKD1356.00万----成交日期:2006年4月10日
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据《乾隆纪事档》纪录，乾隆十一年“二月奉旨烧造红花甘露瓶，俱不要款”；同年“五月月朔日，唐英将按旨照样烧造得：红花白地甘露瓶四件……奉旨俱留下，其甘露瓶著唐英再烧造几件”的纪录相符；乾隆十二年“二月二十九日，大臣海望来说：太监张玉传旨：着传谕唐英将甘露瓶陆续再做些来”。
清雍正祭红釉梅瓶出手，由于嘉德四序第49期拍卖会火热举行，北京国际饭馆聚会会议中央的夜晚不再清静。“咏璧山房藏瓷”为咏璧山房主人臻选29件心赏之物，涵盖清代官窑彩瓷、单色釉、明代官窑瓷器和转变期瓷器等，泉源清晰，各具特色。透过一件件细腻的瓷器，巴山渝水的人文情怀得以淋漓再现，赢得了买家的青睐。全场成交率高达97%，成交额到达369.38万元。
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