鹅是草食家禽,具有生长快、抗病能力强,耐粗饲和消耗饲料少等特点,在饲养过程中,要重点把握好以下几个方面,才能确保鹅苗成活,提高养鹅收益。1选好适宜当地环境的品种鹅的品种较多,在生产中,如果以产肉为主,应选用饲料消耗少,生长速度快,产肉率高的中型鹅种,如浙东白鹅、大湖鹅等;如果以产肥肝为主,应选择从法国引进的朗德鹅、广东省的狮头鹅和黑龙江的雅鲁肝鹅;如果以产蛋为主,应选用原产山东省莱阳地区“豁眼鹅”,年产蛋量可达120～130枚。
饲养规模要适当大群饲养,放牧困难,如果青料不足,补精料就要多,成本太高;养得太少,同时再要放牧喂养,浪费人力、物力,成本太高。因此,饲养者应根据自己的情况,酌情控制饲养规模,一般兼业饲养以30～50只为宜,专业饲养以300～1000只为宜。3加强雏鹅饲养管理,提高鹅群成活率3.1搞好温度控制刚出壳的小鹅绒毛比较稀,自身调节温度的能力也较差,应特别注重保温和防暑,一般1～5日龄的雏鹅温度要求在26～30℃,以后每隔7d降低1～2℃,应根据气候变化来合理控制降温和保暖。
夏季,中午不宜放牧,防止中暑。让小鹅在阴凉处休息,并在饮水中加入益富源动物食用益生菌。来提高免疫力，减少生病。3.2饲料要科学搭配刚出壳的小鹅胃肠道和消化吸收功能还不健全,不能只喂青饲料,否则,易引起胃肠炎。1～20日龄,应以全价配合饲料为主,随着日龄的增大,20日龄后配合精料与青饲料以2∶8的比例混合饲喂为宜。3.3饲养管理要加强10日龄后的小鹅,可选择气温适宜、晴天并没有风的中午喂好食后,缓慢地赶到附近草地上活动,活动1h左右,再把小鹅赶到清洁的浅水池塘中,放水不宜长,几分钟即可。然后将鹅赶上岸理羽,等毛干后赶回鹅舍。为了防止鹅苗受凉生病,可在饮水中加入益富源禽用益生菌营养液。放牧和放水时间可随着日龄增长延长,30日龄后,白天可整天放牧食草,辅助补饲精料。
搞好疾病防治鹅疫病的预防在养鹅过程中,疫病的预防是非常重要的,因为在发生疫病的情况下,用药物治疗不仅会增加生产成本,并可能造成鹅群大批死亡,还会影响鹅群的生长发育,种鹅的产蛋及种蛋的受精率、孵化率,因此要做好以下几项工作:搞好饲养场地卫生场地潮湿和卫生差,最适宜病原菌的生存与发育,是产生疾病的疫源地。因此,养鹅地要保持排水良好、卫生干燥,鹅舍要经常清扫或清洗消毒。要处理好粪便,粪便往往带有大量的寄生虫卵及病原菌,如不及时处理,容易污染环境,传播病源。闲散人员不能随便进入鹅场。经常观察鹅群动态发现精神不振、行动迟缓、羽毛松乱无光泽、翅膀下垂、两眼无神、闭眼缩颈、食欲不佳、粪便不正常、呼吸困难的鹅要及时隔离,查明原因迅速处理。若发生传染性疾病,要立即采取措施,以免疫病蔓延。