鸽子常年产蛋、孵化、育雏。6月龄左右性成熟，孵化期18天，哺“乳”期30天。通常一对生产鸽年繁5～7对雏鸽。鸽子以“一夫一妻制”配种繁殖。母鸽每窝产蛋2个，即一般头天产一个蛋以后，隔天再产一个，随即进行孵化。在孵化过程中，公母鸽轮流抱窝，每天公鸽值白班（9时至16时），母鸽则从16时起一直抱窝到次日9点为止。孵化过程中，要人工捡蛋，一般孵化4～5天时检查和及时剔出无精蛋和死胚蛋；孵化到d10天再照蛋一次，剔出死胚蛋。遇到单个鸽蛋孵化，应及时并巢。
每对成年鸽日饮水量120～300毫升。饲料中含粗蛋白，青年鸽和休产鸽以12%～15%为宜，繁殖期以15%～18%为宜。脂肪含量3%～5%，补充多维素和矿物质。饲料新鲜、优质，禁喂低劣、霉变饲料。
夏季再加一些绿豆代为退火食物，亲鸽在育雏时，再加10-20%的葵花子。一般一对肉鸽每日需要饲料约75克左右，补喂饮水、食盐、新鲜清洁的青菜，喂食一般早晚两次，母鸽抱仔鸽时，中午需加喂一次。钙：磷比例为1.0～
保健砂要现配现用，保持新鲜，方法将多种成分破碎混合后投喂，可每天喂，也可一周集中投喂2次。每对鸽子每天约5～9克，全年3公斤。
冬季天气寒冷，肉鸽虽然有较强的抗寒能力，但气温过低，仍会对肉鸽的生长、繁殖和健康造成较大影响。笔者根据多年实践，建议养殖户冬季笼养肉鸽采取以下措施：在饲喂上，由于冬季天气寒冷，鸽子消耗热量较多，因此在饲料中要适量提高能量饲料、粗蛋白的含量，同时在喂量上也要较其他季节增加一些，z好晚上再补喂一次。
冬天养肉鸽技巧特别要提醒的是，保健砂与饲料同等重要，一天也不能缺喂。在具体饲喂上，要勤翻勤添，z好在保健砂中适量添加赤砂糖或姜末，可以有效提高肉鸽御寒、抗感冒能。
饲养
喂料定时定量定质，仔鸽每天饲喂3～4餐，产鸽日喂2～3餐。日粮是鸽子体重的1/10，一般每日每只50克左右，哺育期产鸽的食量再增加1倍。饮水不断，水质良好，无污染。每天检查采食、饮水、粪便、产蛋、孵化、育雏等情况，发现情况及时处理。定期消毒，对鸽舍地面、运动场、水沟、鸽笼、饮水器应每天清洁消毒一次，食槽每2天冲洗消毒一次，进入鸽舍都要消毒和更换衣服、鞋，巢盆在每次乳鸽离巢以后，彻底清洁消毒一次。做好记录工作，如生产鸽生产记录、日常开支、收入、兽医诊断等记录。
出壳至离巢出售前的雏鸽称为乳鸽。乳鸽孵出以后主要靠亲鸽的鸽乳哺育，生长很快，一般到18天乳鸽体重就可达到0.5公斤。为了提高鸽肉适口性和更高的经济效益，一般进行1周肥育，体重在350g以上、健康的乳鸽均为肥育对象，用具有肥育床、灌喂器和浸料盆。肥育饲料豆类占20%～30%，玉米、糙米和小麦可占70～80%。每只乳鸽每次灌喂饲料50～100克，每日早晚灌服2次。每次灌喂以后，让其自由活动半小时，再放下窗帘，让乳鸽体息和安静睡眠。灌喂方法可分人工和机械两种。对消化不良的乳鸽每日喂半片酵母片。
青年鸽饲养
自离窝（30日龄）至性成熟前（5～6月龄）的鸽子称青年鸽。以小群饲养为好。重视4～6周龄鸽的饲养，从依赖生活到独立生活的阶段，要提供细颗粒料，要求有保暖、干燥、通风的环境，进行精心管理。6周龄后，应适当控制体重。
已配对后的公母鸽称为产鸽。先将新配对的公母鸽关在笼里3～5天，给料给水，若相互亲和，新产鸽双双安定，熟识巢位后，就会进行配种产蛋。若配对未成功，则要重新选择新配偶。在产蛋前应及早放入巢盆，铺上巢草，并做将产蛋纪录。若产蛋后不会抱蛋，可在笼外遮挡黑布，直到安心抱窝以后才把黑布除去。同时做好防寒保暖、防暑降温。产鸽每年夏末秋初换羽，换羽期间应降低饲料的质量和喂量，在换羽的头3～5天不喂料只供水，待换羽基本结束，再恢复产蛋育雏的营养水平，但是换羽期仍产蛋的鸽子，应保证饲料供应。换羽期可对产鸽根据繁殖记录，进行一次选优去劣，并及时补充新的优良种鸽，同时对鸽舍环境进行一次清洁和消毒工作。
在口角、眼睑、脚趾、皮肤、肛门等处出现黄豆大小脓疱，破后形成溃疡创面。可揭去痂皮用碘甘油涂擦，同时要保持舍内通风，干燥。
鸽念珠菌病
病原体是白色念珠菌，生长在口腔、咽喉部位，以及食道、嗉囊中，引起这些部位的炎症，有酸臭味，俗称鹅口疮。严重时因呼吸障碍死亡。（1）预防：鸽舍通风、干燥，不喂霉变饲料。（2）治疗：喂制霉菌素，每只每次20毫克（即1～2万单位），每天2次，连服7天。在饮水中加0.05%硫酸铜，供鸽饮用。
由多杀性巴氏杆菌引起的急性传染病。主要症状：精神萎顿、闭目缩颈、食欲丧失、剧烈腹泻、口渴、嗉囊胀满、呼吸困难。预防：做好平时防疫，注射禽霍乱疫苗。发现病鸽及时隔离治疗，死鸽深埋，彻底消毒。治疗：口服链霉素，每只每次50～100毫克（即5～10万单位），连服2～3天。口服长效磺胺片，每只每次半片（0.25克），每天1次，连用2～3天。
症状：腹泻下痢，轻者拉稀粪，重者拉水样粪便，有的拌有血便，主要由于饲料、饮水等不卫生，长期阴冷潮湿引起的。治疗：口服氯霉素每只每次100毫克，每天2次，连用2～3天。硫酸庆大霉素，黄连素等。
病源体为一种原虫，叫毛滴虫，体长6～10微米，有4根鞭毛，寄生在鸽的口腔、食道等部位。病变与念珠菌相似。治疗：服用灭滴灵。
俗称鸽瘟，鸽同样可发生新城疫危害，可用新城疫Ⅱ、Ⅳ系疫苗饮水预防，分别在7日龄和28日龄进行。种鸽40～45日龄新城疫Ⅰ系疫苗肌注。
肉鸽蛔虫病的病症表现患鸽消瘦，贫血，垂翅乏力，呆立不动，黏膜苍白，便秘与拉稀交替，粪中带有血或黏液。羽毛松乱，趾部浮肿。啄食羽毛或异物， 食欲不振，有时出现抽搐及头颈歪斜等神经症状。生长速度、生产性能等明显下降。
肉鸽蛔虫病的防治方法是应搞好平时鸽舍的清洁卫生，及时清除粪便，避免鸽与粪便接触，确保饲料和饮水卫生；鸽舍、食槽以及饮水器等要每天清洗，定期消毒；童鸽与成鸽分群饲养，定期驱虫，童鸽每2～3个月全群驱虫一次；成鸽每年驱虫一次。