鲜奶通过奶泵打入过滤器中进行二次过滤，过滤完成后，将巴氏奶打入均质机中均质。均质完成后，开启离心奶泵，将巴氏奶打入预冷罐中，预冷罐是使用冷水进行降温，降温时间为1-1.5小时左右，一般降温到45°以下才能打入压缩机制冷的冷藏罐中，否则对奶的品质和设备使用寿命都有影响。小型巴氏奶生产线降温完成后，开启连接预冷罐与冷藏罐的离心奶泵，将巴氏奶打入冷藏罐进行储藏。
大型的牧场在第一时间为了采集出来新鲜的牛奶，牛奶及时的放进制冷罐中，是现代奶牛场、牛奶收购站和乳制品加工业的重要生产工具。牛奶制冷罐多少钱鲜奶第一道工序——降温保鲜，这是保证提高乳制品质量发挥了重要作用。鲜奶挤压的奶温在32～35℃左右，细菌繁殖很快，必须在3小时内降温到安全温度4℃，才能有效在抑制细菌繁殖，确保奶源优质。
客户将鲜奶整体储存在鲜奶储存罐中，此鲜奶储存罐通过压缩机降温，具有低温保存作用，需要杀菌时，开启连接储存罐与8并联立式巴氏杀菌罐的离心奶泵，通过350#导热油或热水进行过滤杀菌，杀菌用时为2-2.5小时左右，杀菌温度为85°。
人们常说就是通过巴氏灭菌牛奶的新鲜牛奶,法律体系的低温巴氏杀菌奶。喝巴氏灭菌牛奶可以补充人体需要的蛋白质、脂肪和钙。由于巴氏杀菌奶使用低温灭菌,相对有趣的牛奶的味道浓郁,酸奶加工设备-这也是人们选择的重要原因喝巴氏杀菌奶。和巴氏杀菌奶是由高温灭菌技术常温奶,很多人认为经过超高温灭菌的常温奶会失去很多营养,其实不然。