土耳其烤zwnj;肉，即“旋转烤肉”，是一种把旋转烤羊肉、牛肉或鸡肉削下来的肉加上配料而成的土耳其菜式，适合街边巷尾，车站路口，大型超市商场售卖。脆皮鸡饭，香酥脆甜，是近期百度、美团外卖畅销的食品。
土耳其烤肉技术培训班课程内容：
一、土耳其烤肉
1.肉类的选档及处理
2.肉类的腌制（核心技术）
3.烤肉蘸酱（黑椒、番茄、沙拉、酱香、排骨酱、甜不辣）
4.素菜加工 （土豆、海带、胡萝卜、青笋等）
5.配餐主食米饭、馍的制作技术
6.烤肉的整形，上钎，烤制，分切
7.土耳其烤肉拌饭、土耳其烤肉夹馍
二、脆皮鸡拌饭技术培训系列：
五香脆皮鸡肉饭、脆皮照烧鸡肉饭、脆皮鸡排饭、
脆皮鸡腿饭、麻辣脆皮鸡排饭
土耳其烤肉技术培训班学习周期：
一、土耳其烤肉：学期3天
二、脆皮鸡饭：学期2天
全部学习学期五天
学校地址：北京市海淀区北蜂窝中路信悦华庭2号楼一层底商
乘车路线：地铁9号线北京西站下车北广场对面北京唐人美食土耳其烤肉技术培训班