清晨带着一丝凉意，川西独特的气息，路过一栋栋老建筑，在漫游的思绪中追忆起川西的风采，停步瞩目，遥望长长久久的历史脚步，融入这方人民的情怀，感知这片土地的热情。
对于川西霸王的面各种评说里，“安逸、巴适”的标签，一碗面，二两刚好、三种味道、四方来要、五张凳子、六个人吃、七种作料、八勺海椒，滋生重庆美食大观的各种文化潮流。干溜、多菜、少面、多辣、少麻……满足你挑剔的胃，还给你宾至如归的服务。
大锅，沸水，丢面，下菜叶子，选取碗，小勺翻飞于十来碟调料碗上空，十来秒的时间五六碗已调配好，大竹筷子先挑起菜叶子放入碗内，然后依次挑面入碗，手艺娴熟，有条不紊。热面入碗，香味四溢、鲜活无比。每位食客点的什么面，川西霸王都记得清楚，动作之快，分毫不差。
这里有独特专属的川西味道，那份对生活的热情，对生活的追求，给这个城市的清晨带来炊烟，给顾客带来舒适归家。
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