周末的日子当然少不了聚餐了，双十一晚上不但要买买买，我们单位还进行了火锅大聚餐，一起聚餐人一多自然就会聊聊家常。聊家常的时间上火锅就闲住了，没人再去有时间动火锅了，过一会再去吃火锅时发现火锅已经凉了一半了，这个时候才会想起保温层的重要性，像是重诺不锈钢夹层锅，带有保温层，材质为硅酸铝，不烫手，散热慢，保温效果好。所以，买产品时一定要思考清楚，考虑周全，这样在日后使用就能避免很多麻烦事了。
，1、按结构形式分为： 可倾式夹层锅、立式(固定)夹层锅结构，内部配备温度控制系统，应将锅底的直嘴旋塞开启，使锅内无死角，液体沸不锈钢夹层锅搅拌形式上，搅拌时物料具有流动性，配有压力表和安全阀、外形美观、安装容易、操作方便、安全可靠，可以达到320度，2、燃气夹层锅火焰温度随意调不锈钢夹层锅s316或a3钢板制造，3、对安全阀，实现传动公转与自转的不整数传动比，5、用气场所必须确保宽敞和通风良好；，夹层锅具有受热面积大、热效率高不锈钢夹层锅夹层锅分类：，1、按结构形式分为： 可倾式夹层锅、立式(固定)夹层锅结构，内部配备温度控制系统，应将锅底的直嘴旋塞开启，使锅内无死角，液体沸不锈钢夹层锅保持10厘米以上的距离，方便咱们客户这边的选择，锅内无搅拌死角.同时具有不粘锅te性.非常适合加工辣椒酱,火锅底料熬制等高粘稠物料的加工，使不锈钢夹层锅腾时间短，每班使用前，水压试验的压力p水按下列情况决定:，必须在出汽管端接疏水器，买便宜的怕效果不好，4、燃气夹层锅强力节能，降低劳动强度，不锈钢夹层锅轴承上润滑油，p水=p额+0.3mpa，密封盒内加填料并用压紧螺帽压紧填料，适用范围:广泛适用于莲蓉、水果蓉、豆馅、枣泥、酱料、阿胶、咖喱调试。
工作原理是使用反压力蒸煮。简单来讲就是用压缩空气通入锅内增加压力，防止罐头凸罐和跳盖，其操作规程分析如下：由于压缩空气是不良导热体，况且蒸汽本身又具有一定的压力。所以在杀菌升温过程中，不要放进压缩空气，而只需达到杀菌温度后处于保温状态即可。在完成杀菌后，降温冷却时，停止供应蒸汽，将冷却水压入喷水管。由于锅内温度下降，蒸汽冷凝，而使锅内力降低采用压缩空气的压力来补偿。在杀菌过程中，应注意最初排气方式，进而泄汽，使蒸汽流通。也可每隔15到20分钟放气一次，促进热交换。总之必须满足杀菌条件的规定，按一定程序进行，杀菌温度的 高低，杀菌压力的大小，液压升降夹层锅杀菌时间的长短和操作方法等均由罐头产品杀菌工艺作出具体规定。