康熙年间，高温铜红釉瓷器大放异彩，除了闻名遐迩的除郎窑红以外，还有一款铜红釉瓷器闻名中外，那就是豇豆红。
豇豆红的名字来历很简单，就是因为神似豇豆而得名，与郎窑红的浓艳透亮不同，豇豆红的红色更淡雅柔润。
豇豆红烧制过程中，上釉工艺采用吹釉之法，因吹釉层次不同，釉面常有水渍纹理。又因铜红釉中含有微量铜元素，在烧制过程中逐渐氧化，从而产生细微绿点，和淡红釉彩相映成趣，清人洪江北有诗“绿如春水初生日，红似朝霞欲上时”，描写得恰如其分。
根据釉色质量，豇豆红分为几个品级，其中最上品者，釉色明快鲜艳，通体一色，洁净无瑕，名为“大红袍”或是“正红”。
中品者，釉色柔和悦目，含有深浅不一的斑点，色泽较深者称作“美人醉”，色泽较浅者称作“桃花片”。
下品者，釉色稀薄且晦暗浑浊，称作“榆树皮”，某些器身有大块色斑，或夹杂大量黑釉焦泡的，则是最下品，当归为次品一类。
豇豆红烧制难度极大，器型一般也以小件为主，有印盒、水盂、笔洗、柳叶瓶、菊瓣瓶等，多为宫廷书房用具。
豇豆红多产于康熙年间，在雍正年间也曾有过一批仿品，奈何质量低下，之后数代便不再烧制。也正因为如此，豇豆红传世作品极少，且价格高昂。