现在越来越多的五谷磨坊类商铺在各地开起来，而在五谷杂粮店，有一个必不可少的设备，那就是五谷磨粉机。五谷杂粮作为一种我国人们喜爱的食品被大量销售，而因为大多数杂粮产品的口感并不是太好，所以食用的第一步工序就是要将其磨成粉。
工作原理
磨粉机的电机启动运转时，连接轴以及套在连接轴上的磨盘一起运转。待磨物料从料斗进入磨粉套，磨盘的绞龙和磨粉套之间的相对运转，破碎力使物料绞碎成小块颗粒，绞碎后的小颗粒在磨盘绞龙的螺旋运动下被带进两块磨片中间，磨片齿纹的相对运转，使物料在短时间内被粉碎成细小的粉状颗粒，粉从磨片的齿沟流出，甩向四周，同时被装在磨盘上的刮粉板带下，从出粉口流出来。
水冷工作原理：磨粉腔外壁和磨粉腔底部都设计有一个夹水层，夹层里设有隔套，保证水能够循环，没有死角。通过水泵送水，使水在夹层里循环流动降温。
优点：1. 低温磨粉，保留五谷营养价值；2. 低温磨粉，不再烧糊物料
1、 使用前详细阅读使用说明书，严格按照操作规范操作机器，每次开机前，应检查静磨片、动磨片、刮片等的紧固
螺丝是否有松动，并加以拧紧。
2、磨粉机一定要外接断路保护（过载保护）装置，以保护电机和人身安全。
3、加工五谷杂粮、中药材等，应先烘干或烘熟，清除石块、金属等杂物。物料受潮变软或者发粘后，应该重新烘烤，
否则容易粘机，也很难磨细。
4、每次使用机器结束后，应将机器内部清理干净，不得用水直接冲洗，并通风晾干。