仿真食品模型在东南亚各国家已经普及，在韩国、日本已经立法，餐饮业不得摆放实物，陈列产品必须以模型为主，以达到环保、节能、卫生各项标准。在我国模型陈列还是新兴事物，随着时间的推移，它已会成为我国餐饮行业产品陈列必备的立体菜单。仿真菜、立体单、假菜，公司产品一经投入市场就以高仿真、投入低、回报快好评如潮，而使餐饮业.食品厂商等，争相抢购。
在短短几年的时间，仿真菜模型就被广泛的应用于酒店、酒楼、餐厅、美食城等个餐饮场所。这和它的特点是分不开的，因为酒店、酒楼、餐厅和美食城他们习惯用自己的招牌菜来吸引顾客，所以他们天天都要摆出做好的这些招牌菜，然而这些菜最多摆放一天颜色就变了，而且菜的气味也很难闻，所以只能把它倒掉这让商家们很心痛。现在有了仿真菜刚好克服了这些难题，仿真菜不仅摆放时间长、不褪色、耐磨、无气味，而且形象逼真、色泽鲜美！
制作食品模型至少要经过开模、做配件、上色及组装四个过程，为求效果逼真，通常要花费1至2个月时间。和食物不同，这些食品模型可享有服务。时间长了如果出现掉色等情况，厂家会免费“维修”，这一过程一般需要2周左右。
我公司生产的仿真模型可分为以下几大类：
一、酒店餐饮行业用的仿真菜肴模型：中国八大菜系、日本料理、韩国料理、西餐；
二、食品加工行业用的食品模型：糕点、面点、西餐；
三、营养指导类食品模型：医疗等科研机构用的营养配餐指导等模型；
四、教育教学类食品模型：专业营养学校教学用食品模型；
五、礼品、促销类仿真模型：如酒店、食品行业、家电企业等促销用仿真模型；
模型的两个目的：降低成本和刺激食欲！
金豌豆食品模型（大连）有限公司是一家专业从事食品模型、仿真食品、仿真食品模型、仿真手机挂件、仿真日韩料理模型、仿真水果模型、仿真海产品模型、仿真酒水饮料模型、影视道具等研究开发、制作、销售及技术培训的工艺模型公司，为餐饮食品企业定制各类仿真模型，我们采用成熟的日韩制作技术，结合传统手工艺。在我司制作的所有菜模均可保证永不褪色、永保鲜度，仿真度高达98%以上。