1、本机器选用模拟手工饺子的压片包合的成型的原理，双控双向同步定量供料原理，生产时不需另外做饺子皮，只需将面带与馅料放入进料口，开动机器便能自动生产出饺子了。
2、本机器按照面点制作的要求，保证包制出的饺子口感柔软、弹耐性佳，饺子外型漂亮，立体感强，可以媲美手工饺子。
3、饺子机器包制出的饺子大小均匀，皮薄馅大、包制饺子的速度和下馅料的速度都可以自由调节。5分钟即可上手操作，没经验的也可以操机。4、机身轻巧，占地面积小，挪动方便。主要部件均选用不锈钢材料制造，符合食物卫生监督标准。
5、输面及成型部件选用特种防粘结材料，阻力小、成型好，不黏连，而且修理、拆装、清洁便利。