，具有蒸煮，烘干，烟熏，上色的功能，只要连接蒸汽源就可以实现蒸煮的功能。电脑版控制系统，不锈钢材质。
烟熏炉腊肉的烟熏方式属于低温烘干烟熏，腊肉烟熏的颜色要深，烟熏炉图片烘干透，不能只是烘干表皮，这种效果不好的同时还容易造成腊肉的腐败，烟熏炉厂家腊肉里面坏了整个腊肉就都坏了。所以，烘干腊肉一定要烘干到位。
烟熏炉腊肉的加工工艺：选择肉——切割肉块——腌制——烘干——烟熏——上色——（需要即食腊肉的需要蒸煮真空包装——高温杀菌）
腊肉加工相关设备：切块机——盐水注射机——真空滚揉机——烟熏炉——真空包装机——高温杀菌锅
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