柠檬为芸香科常绿小乔木，性喜温暖，耐阴，怕热。原产马来西亚，目前地中海沿岸、东南亚和美洲等地都有分布，中国四川、台湾、福建、广东、广西等地也有栽培。其中四川安岳产地盛产柠檬，被誉为“中国柠檬之乡”。柠檬富含多种维生素及营养成分，有很高的营养价值。市场上除了销售鲜果外，柠檬还被加工成很多产品，如柠檬干片、柠檬水等等。
柠檬加工制成干柠檬片的过程对其干燥工艺有较高的要求，温度过高或过低都会降低柠檬的色泽、品质、营养价值等。因此，选对柠檬烘干设备很重要。柠檬干片的制作目前市场上主要分两种加工方式，一种是冷冻干燥，一种是热风烘干。由于冷冻干燥设备投资成本及能耗较高，对于一些中小型的农副产品加工厂来说比较难接受。因此，很多都采用热风烘干的方式。
赛百诺新一代空气能柠檬片烘干机是采用热风烘干的方式，且能耗低，效率高，环保卫生，投资成本适中，烘干出来的柠檬干片比较于其他烘干方式颜色自然漂亮，不易发黑，没有涩味，味道清新。
加工干燥柠檬片的步骤及柠檬片烘干机的使用：
一、选果、清洗
精选优质柠檬果，认真清洗柠檬果，有盐水清洗法、苏打水清洗法或超声波清洗方法等等。主要目的为清洗除去农药残留或蜡质。
二、切片
利用手工或柠檬切片机将果实切成4mm左右的薄片，注意厚薄要均匀，误差不要超过±1mm哦！另外柠檬籽也要去掉，以免影响烘干效果和柠檬片口感。
三、烘干
将切好的柠檬片摆放在托盘上，尽量不要叠放。将摆放着柠檬片托盘的推车推入烘干房内，启动空气能热泵烘干机，设定干燥参数。分三个时间段，温度分别为柠檬片的水分在低温干燥的过程中缓慢蒸发并排出，烘干过程约15小时左右。
四、密闭包装
将干燥好的柠檬片干采用真空袋密闭打包装，防止柠檬片长时间接触空气回潮，氧化变色变质。
柠檬片烘干机的特点：
高效节能环保：能效比高达度电可释放出3-4度电的热能，不需要任何燃料，只需要少量运行电能即可，运行过程不排放任何有害物质；
智能安全卫生：高智能自动化程序，可实现24小时无人看守运行，十几道安全保护措施、水电房分离、阻燃材质烤房等，保证了设备无安全隐患，纯热风烘干方式，使物料更卫生。
烘干速快质好：恒温平衡阶段式去水技术，符合物料物理去水方式，纯热风恒温循环，使物料受热更均匀，烘干速度更快，质量更好
实用性强：可用于各种温度要求在75度以下的物料，如：罗汉果、荔枝、龙眼、柿子、海鱼、对虾、辣椒、香菇、茶树菇、淮山、巴戟天、天麻、污泥、佛香、橡胶等等。涵盖了各类中药材、果脯、海产品、农副产品、食品、化工产品等领域的烘干除湿。