有些刚接触做腊肉腊肠的客户肯定会不知道选择那种工艺而烦恼，没关系，我这里有很多腊肉腊肠的配方，您可以自己每一样都用烟熏炉加工试试，哪种符合当地的口味，就加工哪一种。若是工艺不符合您当地的加工口味，您也可以找工艺师给您专门调试配方。当地没有工艺师我们也可以提供工艺师的联系方式给你。
东北红肠烟熏炉，烟熏炉的四大功能是怎么实现的呢？我来简单为您讲解一下
：1、蒸煮：通过连接锅炉或者蒸汽发生器产生蒸汽导入炉内对产品进行一次加工。
2、烘干：烘干分为2种第一种是蒸汽烘干在壁体2侧分布的是管道蒸汽通过管道内散热，第二种是电烘干分布在壁体2侧（型号不同数量、长短、功率、大小各不相同）红肠烟熏炉子哪里有电加热管上面带有螺纹状散热片。
3、烟熏：通过发烟管加热木粉或者白糖等烟熏材料来产生烟雾导入炉体内，实现烟熏。
4、上色：结合烘干与烟熏2种功能，通过特有的风道循环系统给不同产品上不同色泽。
东北红肠烟熏炉，烟熏炉 ，彻底代替了传统的烟熏方法，更高效的节省了工人的劳动了，提高工作效率，更增强了食品的口感及弹性。设备由烟熏箱、自动程序控制器、烟雾发生器、烟熏车四部分组成。关键部件是由蒸汽管道、热交换器和出气通道组成完善的循环系统，炉箱内熏烟与热气的混合气体在两组循环风机的作用下，红肠烟熏炉子哪里有形成涡流区域，多功能烟熏箱使混合气体以适宜的速度平衡而均匀地通过悬挂在烟熏箱内的肉制品，使其熟化和灭菌！
东北红肠烟熏炉，控制系统采用国际公认最可靠的的CPU,执行国际电控A++类标准,采用蓝色文本汉字显示,整个设备运行自动化,开创了国内自动烟熏的先河。炉体是进行烟熏上色蒸煮烘干的场所,上部有风扇、烘干管,风扇的作用是在轴流电机的带动下将吸上来的热气、红肠烟熏炉子哪里有烟雾进行扩散,达到均匀地效果。烘干管是用于烘干功能时,蒸汽通过蒸汽预留口进入铜盘管内,铜导热性好,传热速度快,并且增大了接触空间,升温速度更快,高效节能。电加热管在炉子的上方,升温速度快,受热均匀。
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