是宋代著名瓷窑之一，以生产白瓷而驰名。瓷器多为白釉，亦有少量的黑釉、酱釉、褐釉、绿釉等品种。白瓷的驰名始于北宋，而白瓷的烧造则始于唐代。窑址位于河北曲阳涧磁村，定瓷大宗的北宋白瓷。 编辑本段简介 产品以白瓷为主，也烧制酱、红、黑等其他名贵品种，如黑瓷（黑定）、紫釉（紫定）、绿釉（绿定）、红釉（红定）等，都是在白瓷胎上，罩上一层高温色釉。元朝刘祁的《归潜志》说，“定州花瓷瓯，颜色天下白”。 可见，器在当时不仅深受人们喜爱，而且产量较大。宋代大诗人苏东坡在定州时，曾用“定州花瓷琢红玉”的诗句，来赞美瓷器的绚丽多彩。 还有北定、南定之分。北宋之前，窑址在北方的定州，这是烧制的物品称为北定；宋室南迁之后，工人一部份到了景德镇，一部份到了吉州，称为南定。在景德镇生产的釉色似粉，又称粉定。 胎釉 金代瓷器 金代瓷器 　　瓷器多为白胎，尤其宋代产品，几乎都是白瓷胎，胎质十分坚硬。这是因为原料中含氧化铝量较高。不但如此，而且的许多窑具也是白瓷胎，使用的原料与制瓷的原料一样。窑址堆积白花花的一片，自胎窑具占有相当大的比例。这种原材料上的使用过度，也是造成后来衰微的重要原因之一。 　　瓷器釉多为白釉，亦有少量的黑釉、酱釉、褐釉、绿釉等品种。宋代白釉颜色偏黄，这是因为，宋代改用煤作燃料，用氧化焰烧成，釉中所含微量铁元素生成三氧化二铁所致。唐代使用木材作燃料，用还原焰烧成，釉中所含微量铁元素生成氧化亚铁，故呈色偏青，在造型曲线转折变化的积釉处，常呈现较明显的青白色。这是区别唐宋白瓷的重要依据。宋代白釉还有一个明显的特征，即所谓的“泪痕”。这是上釉过程中，釉浆流淌的痕迹，“泪痕”厚处均有明显的偏黄色。无论是正烧，还是覆烧，“泪痕”流向均是自上往下流淌。这是鉴定瓷器尤其要仔细观察的重要特征。