粮食烘干机不同于的工业用的选矿设备烘干机，粮食烘干机筒体内温度一般不宜过高，否则会出现粮食种子烧焦等现象，其温度控制范围一般在40℃到80℃之间，在粮食烘干机使用过程中工作温度是分为三个不同的档次相互作用来完成整下烘干流程的。
第一个冷阱工作温度是小于或者为40℃，这个温度是初步加热烘干粮食，最终冷却粮食的温度，足够杀死粮食中大部分的虫卵，去掉粮食表面的细菌和微生物。
第二个冷阱工作温度是小于或者为60℃，这个温度是杀死粮食中的残余虫卵，去掉粮食中的剩余水分的温度。当烘干箱内的温度由40℃上升到60℃，热风循环，带走一部分悬浮在空气中的杂质。
第三个冷阱工作温度是小于或者为80℃，这个温度是高温，将粮食中的含水量降至1——3%，可使粮食表面保持原来的光泽度，不生霉。三个阶段的温度是通过热风循环，制冷系统互相调节，温度是有自动控制的，波动性不大，每个阶段温度只相差20℃。