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三门冷藏柜它是南方特有的“传统美食”是客家人的爱
它是南方特有的“传统美食”是客家人的爱，北方很少有人见过！
除了南北方吃的米和面之外，南北方也有着他们不同的美食，把那些美食的口味，也都是不一样的，南方人的口味比较平淡，北方人的口味就比较偏重一点，南方人在吃菜的时候讲究精致，而北方人则讲究量大味好，南方人的食量小，北方人的食量大，南方人喜欢吃甜豆腐脑，而北方人喜欢吃咸豆腐，这些都是南北方的差异，今天小编就给大家介绍一种来自南方的美食，相信这种美食，北方人听都没听说过，更没见过，今天小编要给大家介绍的，就是南方农村的客家人非常喜爱的一种传统美食！
这种美食在南方的农村，是客家人喜欢的传统美食，它就是黄粄，每当逢年过节的时候，南方的每个家庭里面的全家人都会聚集在一起，而她们聚集在一起的原因就是要制作这种美食，之所以制作这种美食是因为这种美食是用来庆祝一年的丰收的，而在制作这种美食的时候，要先煮一些米饭，将米饭煮好之后，在里面拌入一些当地人用山上的植物所调制出来的颜色，拌均匀之后，他们会让家里面的有力气的男人用木杵舂已经办好了的米饭，并且一直都打，在打糍粑的时候是越打越软，越捏越打越粘稠，但是在打这个黄粄的时候是越打越结实。
这个过程可能需要很长时间，不过，黄粄打好之后，下面的就方便很多了，当家里面的男人把黄粄打好之后家里面的那些妇女、老人和小孩，他们就会把黄粄给揉成条状，揉成条状之后的黄粄就可以吃了，这种黄粄的使用方法非常的多，它不仅仅可以用来酿东西，还可以用来蒸煮煎炒等等，当然，你也可以把黄粄切成片晒成干儿，在饿了的时候当个小零食来吃，晒成干之后的黄粄存放时间也比较长，所以在夏天的时候，可以拿出上好的黄粄干，用来煲汤，喝起来清凉解暑。
这种美食在南方的农村，是客家人爱的，相信很多的北方人都没有听说过这种美食，也很少有北方人见过，毕竟南北方的饮食文化差异较大，南方比较出名的一些菜，北方人应该会知道，但是南方农村的一些美食应该就不会知道了，而这种黄粄，在南方，很多人都喜欢把它切成小粄条，然后将小粄条煎炒一下，拿出来之后撒上一点点白糖，吃起来非常的香甜，味道也非常的独特。
如果说你是一个北方人，要是有机会去南方的话，你可以去农村品尝一下这种传统小吃，这种传统小吃在南方的农村才有，也是客家人爱的传统美食，相信很少有北方人见过，不知道你有没有吃过南方农村才有的黄粄呢，如果吃过的话，那你们的家庭里面，都是怎么炒制黄粄的呢？
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