虾涮火锅以麻、辣、鲜、香、脆、嫩为一体，集火锅、香锅、平锅的特点，在火锅中充满虾的鲜美，在虾中充满火锅的味道。先吃虾，后涮肉，再涮菜，鲜美无比，回味无穷，营养丰富，健康养生。虾涮火锅逐渐火爆全国火锅市场。
虾涮火锅又不仅仅有虾，还有加翅中一起烧的‘翅中虾’，人人虾涮，虾吃虾涮，当下火锅市场可以说火红一片。
虾涮火锅技术培训班课程内容：
1、香辣虾锅底、香辣翅中虾锅底
2、食材的选择和预制加工
3、秘制香料油的制作（核心技术）
4、秘制香辣酱制作（核心技术）
5、闻着香、吃着更香的增香技巧与烹调技术（重点）
6、火锅蘸料的调制技术
7、食材的腌制及口味间的变换技术
8、高汤的制作技术
虾涮火锅技术培训班学习周期：
学习3天
去哪里学虾涮火锅技术
学校地址：北京市海淀区北蜂窝中路信悦华庭2号楼一层底商
乘车路线：地铁9号线北京西站下车北广场对面北京唐人美食虾涮火锅技术培训班