窑变釉，顾名思义，就是指器物在烧制过程中由于窑中含有多种呈色元素，经过氧化或还原作用，瓷器在出窑后呈现出的意外的釉色效果。由于这种釉色出现的情况十分偶然，效果又极具特色与美感，且人们不知其原理，因此称为“窑变”。俗语就有“窑变无双”来形容窑变釉的变化莫测。
窑变现象早在唐代以前的青釉瓷器上就偶有出现。起初，窑中出现窑变被视为不祥之兆，尤其是官窑中出现窑变，更会被认为影响国运，往往会被砸碎掩埋。随着人们对窑变釉的深入了解，窑变的缺陷美也逐渐得到人们的肯定与喜爱。北宋时期的钧瓷就是一种典型的窑变，那时的社会环境相对稳定，为陶瓷艺术的繁荣发展提供了有利条件。
近日，众凯国际有幸征得“窑变釉龙耳荸荠瓶”一件，该藏品口径6.1厘米，高25.3厘米。该瓶直口，长颈，斜肩，圆垂鼓腹，腹下渐收，圈足，因形似荸荠而得名。藏品胎体厚重，胎质细腻，将各种不同颜色的釉融合为一体，呈现出多种美丽的釉色，交织在一起，形成千变万化的缕丝状线条，相互浸润，色彩斑驳瑰丽，灿若晚霞，美不胜收。这种美轮美奂，全赖窑火造就，奇妙无比，可谓瑰丽天成。
荸荠瓶为清代民国流行的一种瓶式。清代康熙年首创，雍正官窑多有烧造，且形制规范。此外，瓶子还有“三阳开泰”的蕴意。“三阳”表示阳气逐步超越阴气，冬去春来，万物复苏。“开泰”则表示吉祥亨通，有好运即将降临之意。
在五彩缤纷的颜色釉中，窑变釉瓷器显得十分独特和奇妙，它因色彩斑斓，釉面光滑莹润而深得收藏爱好者的垂青。有关专家认为，随着单色釉瓷器逐渐被藏家所看重，窑变釉这种独特的单色釉瓷也具有极大的收藏投资价值与上涨空间。