铁板烤鸭肠是各地美食市场近两年来新兴的超人气美味小吃之一。在多地美食街、学校周边、商业中心、旅游景点常见食客排队购买的情景。众多崇尚美味的青年男女上前围观，争相购买。
由于烤鸭肠制作简单，用较少的投入资金就能获得较高的利润空间，使得很多小本创业者簇拥而来。烤鸭肠成本一角钱一串，市场价格十元30串，利润相当可观。
铁板烤鸭肠技术培训班课程内容：
1、香辛料的认识与采购
2、卤汤的制作及鸭肠的卤制方法
3、秘制酱料的制作及调味技巧
4、烤鸭肠的穿串技术
5、烤鸭肠设备的使用方法
6、烤鸭肠的成本分析
7、烤鸭肠的经营技巧
铁板烤鸭肠技术培训班学习周期：
学期2天。包教包会，学会为止。
哪里有教铁板烤鸭肠的
学校地址：北京市海淀区北蜂窝中路信悦华庭2号楼一层底商
乘车路线：地铁9号线北京西站下车北广场对面北京唐人美食铁板烤鸭肠技术培训班