优点发酵床养猪法的核心是以优良的菌种作发酵剂,为猪设置发酵床,猪圈地面上1/3面积是水泥地面,2/3是发酵床部分。发酵床用外源微生物,猪粪便,秸秆,锯末和稻壳等做垫料,建立原生态的好氧发酵环境。猪在发酵床垫料上生长,排泄的粪尿被发酵床中微生物分解,免于清理粪尿,没有臭味,对环境污染少。同时,发酵床可保障生猪福利。行为学的研究证实,用发酵床养猪,养出来的猪只健康活泼,肉质好,同时农民养猪劳动量减少。发酵床养猪可以节省用水75%~90%,节省精饲料10%~15%,节省劳力30%~50%。提高猪群抗病能力,减少疾病发生;提高猪肉品质,无药物残留。实现“零排放”,即猪场内外无臭味,氨气含量降低,养殖环节中消纳污染物,无粪污排出。发酵床养猪减少占地面积,是因为猪场无须再建沼气池、污水池、粪场等粪便污水处理设施。
选择发酵菌种在制备发酵床中,菌种质量直接影响猪舍粪尿降解效率。如从落叶多、腐殖质多的阔叶树林或竹林里均可以采集到有益的土壤菌,将其由人工培养、扩繁成纯度高的微生物菌群,但难度较大。简便的办法是可以使用益富源发酵床专用菌种。发酵层水分调至50%~60%即可。判断办法是用手紧抓1把物料,指缝见水但不滴水为宜。4铺设垫料层垫料层主要成分为锯末、木屑或切短铡碎的秸秆、土和少量粗盐,锯末或木屑约占垫料总重的90%。一般发酵床中垫料的总厚度为50~100厘米。若锯末来源不足,可先铺碎秸20~30厘米或稻壳30厘米,然后再铺木屑。将微生物发酵菌种、木屑、泥土按一定比例混合,有条件的还可加入少量米糠、酒糟等,使水分含量达到50%~60%,经1星期左右即可开始发酵。20天至1个月后,猪舍床底层进入自然繁殖状态,中部形成白色的菌丝,温度可达到50~60℃或更高,不过表层温度仅在25~30℃,适于猪(除哺乳仔猪外)生存。