鸡汤刀削面技术培训刀削面哪里都有，不同色的品牌，不同的做法。但在西北地区还属山西的鸡汤刀削面最有名。西安美食汇为您教学正宗山西鸡汤刀削面的做法。从和面开始教学，怎样拿刀，怎样去削面，怎样去煮面，以及怎样做鸡汤，怎样做干拌臊子，全程无保留教学，师傅手把手教学，配方开门见山给你，鸡汤刀削面技术培训核心技术第一时间让你快速学到真技术。想学正宗鸡汤刀削面技术就来西安没事汇，保证让你不会失望。鸡汤刀削面技术培训
西安美食汇刀削面培训要领：
1.讲解刀削面基本知识，了解刀削面的典故。
2.培训辅助刀削面的作用及分类、选料、配比及加工工艺。
3.培训讲解刀削面的和面技巧与和面工艺的注意事项。
4.培训削面过程的技巧，煮面的方法及注意事项
5.汤及肉卤的配方及制作工艺流程 鸡汤刀削面技术培训
6.培训各种哨子的制作方法：鸡汤、杂酱、3合一等
7.刀削面开店所需的工具与设备器具采购及要求。
8.刀削面店的投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。
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