1、心理准备：正确认识辟谷疗法的目的和特点，坚定信心，战胜暂时饥饿和可能出现的不适。
2、饮食习惯准备
(1)逐渐节食：辟谷前应该逐渐节食，做适应性锻炼。3-5天内，以豆浆、米汤、牛奶、生水、苹果、香蕉、大枣为主。尽量少食。
(2)戒烟酒。
(3)喝矿泉水，水中不宜加糖和盐。
辟谷期
1、辟谷前3天，可不吃任何东西，每天只喝生水至少800ml，用小杯慢喝。3天后，若能继续，可吃少许水果和蔬菜(以苹果、西红柿、黄瓜为主)，但每次不超过100克。(亦可不吃任何东西，但必须喝水800ml以上)
2、辟谷期可正常上班，但不宜过度劳累。
3、辟谷期必须保持心理平衡，避免生气、急躁，可多听喜欢的音乐，放松心情。
4、多做深呼吸锻炼，意守丹田，呼吸中要大量鼓漱吞咽津液。每次呼吸时间尽量延长，半分钟以上。
5、禁房事。
6、因故中途停止辟谷，或自己感觉无法忍耐时，决不勉强，即停止辟谷进入增食期。
增食期
1、第一天，每餐喝小米汤500ml。
2、第二天，每餐喝豆浆500ml。
3、第三天，每餐喝小米粥300ml。
4、第四天，早豆浆500ml，午小米粥300ml，晚豆腐适量。
5、第5-7天，可适当加馒头和炒菜。
6、7天后可吃六至八成饱。
7、平衡饮食，素食六成，荤食四成。