东莞市东城区高田坊联动大厦1楼
鸡翅谁还用可乐烧！这样吃才叫爽，做法还超简单，下酒下饭数它棒
这道菜十分简单，我由十多岁便煮到现在，可以说是第一代的「瑞士鸡翅」，自己去调瑞士汁，而且简单易煮好下饭～
「真」滋味瑞士鸡翅
材料：鸡翅———8只姜———4片葱———1棵（切段腌料：鸡汁———1茶匙绍酒———半汤匙调味料：老抽———2汤匙豉油———2汤匙糖———5茶匙水———300ml
「鸡汁」很适合用来腌肉，由其是腌雪藏肉类，可以癖去雪味。个人喜欢用鸡汁，比其他腌料更鲜更有鸡味，又没有那么咸。
做法：
1）鸡翅解冻后抹干，加入鸡汁及绍酒搅匀，腌少15分钟。
2）中火热锅下1汤匙油，加入姜片煎香，再加入鸡翅略煎至少许金黄。
3）把所以调味料拌匀，加入镬中。
4）汁滚后放入葱段，转小火。
5）盖上盖煮10-12分钟，其间每几分钟把鸡翅反一下令其上色更平均。
6）煮至汁收浓，即成。
大人小孩也喜欢的菜色，今晚试一下。
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