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目前烧烤市场上呈现了百花齐放的局面，如传统的新疆羊肉串、特色烧烤、韩式烧烤、巴西烧烤、自助烧烤等已成为人们所热衷的休闲食品；同时大部分经营者未能实现标准化管理，从而导致品种单一，口味不统一， 生产效率不高，浪费严重等问题导致与同行相比在口味、规模、档次上毫无竞争优势，从而导致传统特色烧烤市场竞争相当激烈。
食为先炭火烧烤培训内容
1. 炭火烧烤的讲解香辛料的作用及分类、选料及加工。
2. 炭火烧烤的讲解等各种腌料的调制配比。
3. 炭火烧烤的讲解各种主料的腌制及配料的处理。
4. 炭火烧烤的讲解制作流程及火候控制要点。
5. 炭火烧烤的主料的选购。
6. 炭火烧烤的设备采购途径与要求。
7. 炭火烧烤的投资预算分析及经营交流。
，东莞樟木头镇学美味烧烤技术就选食为先小吃培训。食为先小吃培训经过多年来的技术配方改进现开设有美味烧烤技术培训班，教授正宗技术，经验丰富的老师手把手教学，学正宗美味烧烤技术就来食为先小吃培训吧。学员随到随学，不限学时，老师手把手教学，学员自己动手实操老师一旁指导、讲解，包学包会不会再学，直到学员做出自己满意的味道为止。