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快餐是指由商业企业快速供应、即刻食用、价格合理以满足人们日常生活需要的大众化餐饮。具有快速、方便、标准化、环保等特点。如汉堡包、盒饭、酸辣粉等。又叫盒饭。港台一带获译作速食、即食等，和便当有所区别，而消费者对快餐的理解是多种多样的，远不止外来语原意所能包容。但无外乎这么几点，即快餐是由食品工厂生产或大中型餐饮企业加工的，大众化、节时、方便，可以充当主食。快餐已成为了一种生活方式，并因此出现了“快餐文化”和“速食主义”。
食为先快餐小炒培训内容：
1.；食材选择；
2. 秘制配料的制作；
3. 快餐小炒的制作流程；
4. 调料的制作，配料的制作；
5. 原料采购、存放、保鲜技术；
6.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别
，在东坑镇街镇想学正宗快餐小炒技术就赶快来食为先小吃培训学习吧。强大的师资力量，专业化培训，教学经验丰富的老师，优雅的教学环境和完善的教学设备，想学快餐小炒技术的朋友们快来食为先学习吧！食为先老师手把手教学，不保留教学，学员随到随学，不限学时，包学包会，学员亲自操作，做出自己满意的味道为止。