首先在北京从事相关行业必须取得相关行业许可（食品经营许可证），如果无照经营会有很大的风险，一旦被查就会责令关停并受到相应处罚。
通常情况下，餐饮店或者餐饮公司分为两种类型，一种是无油烟的，轻餐饮，比如饮料店，茶楼，咖啡店，面馆，水饺店，馄饨店等，这类对环评要求不高，基本上满足商业用房的要求就可以办理了，另外一种是有油烟的，这种对场地、油烟处理等问题要求比较高。
如果您想在北京开餐馆就必须进行工商登记，理营业执照。并且，还必须要理食品经营许可证。我公司承接各类工商注册及专项审批。
开餐饮店需获得的资质审批
营业执照获得后，还需要办理后置审批，即餐饮类食品经营许可证，也就是以前说的餐饮服务许可证。这个过程中需要打交道的主管部门是食品药品监督管理局和环保局，前者是办理和发放食品经营许可证的部门，后者是审批餐饮店铺环评的部门。待所有条件都达标后，可获得食品经营许可证。