随着我国国民经济稳步发展，人民生活水平日益提高，促进了我国旅游业的蓬勃发展，餐饮行业的专业化，市场化，国际化的特点日趋突显，各类餐饮企业应市而生，而从业人员素质低下及人才紧缺的现状，已成为制约餐饮行业迅猛发展的瓶颈。市场对烹饪高学历的专业技术人才已呈现出供不应求的状况，另外随着人们对健康和营养卫生的重视等职业人才也很紧缺。因此本专业具有广阔的职业发展前景。培养掌握现代烹饪、营养、餐饮管理的基本知识，具有较强烹饪技术，能从事烹饪操作、营养分析与营养配餐，以及餐饮业管理的高级技术应用性专门人才。
一、学生就业岗位（职业面向）：
1、各大宾馆、星级酒店、连锁酒楼、餐厅、度假村、高级会所、远洋游轮等餐厅的厨师，经过基层锻炼之后，可以从事餐饮的技术管理工作，如大厨、行政总厨，餐饮部经理，或者是酒店经理。
2、大中专职业学校烹饪教学和培训工作，以及各大单位食堂、医院的营养配餐师。
3、各大食品加工厂和餐饮用品相关企业从事技术员岗位，如快速食品加工企业、调味料企业等。
二、统考科目：食品微生物学、烹饪原料学、烹饪化学基础、烹饪营养学、烹饪卫生学、思想道德修养与法律基础、毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论。
三、报名资料：
1.报名时带身份证复印件和学历证复印件1份；
2.蓝底2寸照4张；
3.本人填写四川省高等教育自学考试登记表。
四、报名地址：成都市锦江区沙河华宇广场A座707
备注：
1.自考两年制，最快可望一年毕业。
2.专、专本科可以同时报读，可望一年半至两年获得专、专本科毕业证。
3.大学建档，电子注册，国家承认学历，世界认可文凭。
4.自考学制2年，网教、成教：学制2.5年，只交两年学费