饺子皮机具有高效节能、安全卫生、无边角废料、大小厚薄可变等优点，使所生产饺子在外观、口感、重量达到空间统一，从而彻底改变了目 前生产效率低、员工浪费、二次污染、中部裂口等现状，该机的问世倍受饺子行业关注（选用和面机、压面机、输送带等配套设备可组成水饺制品生产线）。
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（1）采用高强度轧辊（加厚），经过多次压延，面皮密实光滑，厚薄均匀的优点！~
（2）具有双面撒粉机构，节约干粉(撒粉的大小量可调，粉箱带有离合器)！
（3）自动折叠功能，叠皮均匀整齐。饺子皮馄饨皮具有大小厚薄可调等优点！
（4）可做饺子皮、馄饨皮、云吞皮、清汤皮、面条、鲜面条等面食。（面皮的薄度在0.2mm以上都可以做)！
（5）结构合理美观大方效率高操作方便省工省力无噪音！
饺子皮机生产饺子皮速度快、省时省力，得到了广大用户的认可，对于一些新手，刚买回的机器可能不知道如何操作，下面我们就看看饺子皮机的操作步骤。
加工饺子皮前先启动机器检查运行状况，有无异响，转向应正确，如果是反转就将电源接头处调换下位置。检查粉盒内的干面粉量，使用中如果干粉少了就及时补足。
将拌好的面倒入面斗内，机器会自动压出面片，如果面片跑偏可以通过调整两边的手轮，往那边偏就调哪边的手轮，一次不要调整太多。面皮厚度不合适，可以通过调整滚筒手轮改变面皮的厚度，调整合适后做个标记，以后再使用时就方便了。
面片会经过多道滚筒轧制，最后由模具压出饺子皮的形状，并通过输送带将饺子皮传送出来，整个饺子皮的生产过程就是这样，只需调整好机器，就可自动生产出大小、厚薄一致的饺子皮。
饺子皮机可以做出仿手工饺子皮，在擀饺子皮这一环节上提高了效率，提高了饺子的供应量。饺子皮机是使用不锈钢材料制作，不会生锈，保证了生产出的饺子皮干净卫生。
操作非常简单，只需将和好的面投入机器内，启动饺子皮机就可自动完成压面、送皮、成型、回皮及撒干粉等多种操作。1分钟可生产出140-150片饺子皮，是手工的好几倍，无论是饺子皮的质量还是口感，都胜于手工饺子皮，真正提高手工做饺子的速度。
饺子皮机工作优点
1、全自动饺子皮机设计科学且阻力小，成型好，耐磨耐压，拆装清洗方便经久耐用。
2、仿手工饺子皮机设计科学，自动成型，结合饺子皮成型特点，饺子皮机采用双控双向同步供料原理，生产时不必要另制面皮，只需将面团放入指定饺子皮机进面口，开机即可自动生产出饺子皮。
3、产量高，相当于2--5个工人同时手工制作饺子皮，真正的低投放高收效，省钱省工。
4、多功能饺子皮机主要部件采用符合现代食品行业安全卫生标准要求的食品专用不锈钢材料生产。